うるぎ温泉郷 湯元 森の宿 遊星館

うるぎ温泉郷 湯元 森の宿 遊星館

縁結び大学

お料理

お料理
お料理
お料理

信州の山の味覚を
豪勢に取り入れたお料理

当館は、地元の清流で育った川魚や信州牛、
イノシシ肉、地物の野菜やキノコを惜しげもなく使った料理が自慢です。
人気のメニューは、囲炉裏でご提供する炉端焼きとせいろ蒸し。
食材を囲炉裏の炭で焼くことにより、
遠赤外線効果で旨みが逃げず、ふんわりおいしくできあがります。
また、せいろ蒸しにすることで、素材本来の味わいを濃縮させ、
栄養分も落とさずに仕上がるのです。
こだわりの信州食材を囲炉裏でのお料理で、ぜひご堪能ください。
また、時季を限定して、松茸づくしや蟹しゃぶの会席をご用意いたします。

囲炉裏コース

IRORI COURSE

季節限定コース

SEASONAL COURSE

会席コース

KAISEKI COURSE

ご朝食の案内

朝食のご案内

BREAKFAST

バランスのよい和食の朝ごはん

焼き魚や温泉卵にサラダなど、栄養満点の朝食です。陶板焼きでご用意する朴葉味噌は、ご飯がすすむ一品。

炉端食事処「銀河」
炉端食事処「銀河」

お食事処のご案内

DINING HALL

囲炉裏付きテーブル席と
畳敷きの大広間

お食事の会場は、炉端焼きができる囲炉裏のお部屋と、畳の和室にテーブルとイスをセットした大広間の2タイプがございます。どちらのお部屋もテーブル席です。お食事内容にあわせて、会場をご案内いたします。

食事処「天の川」
食事処「天の川」
炉端食事処「北斗星」
炉端食事処「北斗星」